1. 餐饮明档厨房设计平面图，蚌埠喜嬢老火锅在哪？
喜娘老火锅（华夏总店）位于蚌山区蚌山区华夏第一街区3栋101，是蚌埠很地道的火锅餐厅，常需要排队等很久，但也有吃货心甘情愿。店内明档厨房，干净卫生，菜品丰富，怀旧风的装修让人乱入到五六十年代。招牌火锅有多种口味，红烧、油爆或者金汤蒜蓉大虾。小菜有臭豆腐、豆腐烧鱼籽等，红豆酒是一大亮点
2. 刚开设的餐饮店厨房如何装修才会更好？
餐饮厨房装修关注两个点：规划和实用。
实用方面相对简单，因为现在成熟产品很多，各种灶各种炉各种设备；而装修材料方面的实用也相对简单，不锈钢、瓷砖、金属吊顶、PVC吊顶、陶制防滑砖等等~这些东西针对厨房装修，基本已经能完全满足，针对特殊餐饮和品牌会存在特殊点或者特殊材料，暂不提。
最难的是规划，因为餐饮在商业层面注重的是最小最高效的生产用地，最大的营业占地，所以在餐饮的后厨是需要在最小化空间中如何实现更高效的产品加工，这里需要注意的是运营动线，操作动线，整体规划中需要综合考量：备品采购、运输、存放、清洗、配菜、传递、加工、出品（加工路径）；从更衣、存放区、调料区、备品区、清洁区、洗碗区、加工区、操作区、明档、冷热分区、面点等等，按菜品再细分。
所以好的厨房是餐厅运营高效的核心。
装修方面规划最难。
3. 蚌埠油盒子哪家好吃？
阿财老铺龙虾土菜馆，他家的油盒子最好吃
阿财老铺龙虾土菜馆（华夏总店）位于蚌山区蚌山区华夏第一街区3栋101，是蚌埠很地道的餐厅，常需要排队等很久，但也有吃货心甘情愿。店内明档厨房，干净卫生，菜品丰富，怀旧风的装修让人乱入到五六十年代。招牌龙虾有多种口味，红烧、油爆或者金汤蒜蓉大虾。小菜有臭豆腐、豆腐烧鱼籽等，红豆酒是一大亮点。
4. 求告诉一下谢谢？
以我做日料行业经验来说舒适的话就是前厨好（寿司吧），做寿司吧无论是卫生环境还是舒适度还是工作量都比后厨好，因为后厨又热，油烟又多忙起来又乱又脏工作量又大。大部份寿司吧都设置在前厅，面对楼面有空调的温度，自然就没有厨房热，楼面又是客人用餐的地方，一边工作一边欣赏美女做起事来都精神点。做寿司吧唯一不好的就是整天和海鲜打交道，身上就会有一股鱼腥味，和后厨打交道身上就会有油烟味。如果你选择日料这行业想自己以后开店的话，我建议无论前厨还是后厨都要学，当你开店时会方便你运营和管理，这是我做日料多年的经验总结，希望能帮你起到参考价值……
5. 西式厨房功能布局？
1、本西餐厅厨房要求能大量存货保鲜，能做西点，能做各种西餐包括热菜和凉菜，还需要一个展示型的明档厨房和为大堂提供酒水的吧台，当然还要有洗碗、消毒的地方。设置库房，面包房和裱花间（一般单独的西餐厅，可以二合一）。
2、西餐厨房面积总共330㎡,各功能间面积设置合理。工作时可以从北到南，不反转，流程顺畅。
3、本厨房设计在酒店西餐厅的同一楼层，方便为西餐厅提供服务。
4、冷冻和冷藏库房、酒水库，主要设备为四层货架，冷库由冷库板、冷库门、空气压缩机、冷风机等设备组成。
5、裱花间和冷荤间都设置了预进间，保证卫生，面包房设置了制作面包和糕点用的搅拌机、和面机、面粉车、面案工作台、醒发箱、酥皮机、电烤箱和烟罩等。
面包房、裱花间
6、西餐厨房，主要用来做西餐，西餐必备的灶具都要有，扒炉、炸炉、汤锅、面火炉、鼓风灶还有万能烤箱和烟罩等。
7、明厨是扒坊，制作扒类食物。为了可观赏性和油烟排净的要求，厨房配置了嵌入式的电磁炉、台下平台雪柜、柜式电扒炉和豪华烟罩及前端油烟净化器，还有灶间拼板，必要的清洗设备——单星盆台，以及保温设备——四格保温台等。
8、大堂吧就是一个酒水吧，主要设置消毒柜、碗柜、水池台下制冰机和调酒柜。吧台摆放在墙角，不会妨碍人员过往。
9、备餐间，放置茶叶柜、开水器、制冰机、调理柜和水池等，为西餐厅分餐间。
各功能间设备摆放紧凑，横平竖直，摆放位置方便使用。
6. 蚌埠十大深藏不露馆子？
1、阿财老铺龙虾土菜馆
阿财老铺龙虾土菜馆（华夏总店）位于蚌山区蚌山区华夏第一街区3栋101，是蚌埠很地道的餐厅，常需要排队等很久，但也有吃货心甘情愿。店内明档厨房，干净卫生，菜品丰富，怀旧风的装修让人乱入到五六十年代。招牌龙虾有多种口味，红烧、油爆或者金汤蒜蓉大虾。小菜有臭豆腐、豆腐烧鱼籽等，红豆酒是一大亮点。
2、海底捞火锅(银泰城店)
海底捞的大名自然是不用多说，蚌埠这家海底捞美团评分5，位于蚌山区东海大道4000号银泰城5楼。毛肚、滑牛肉、招牌虾滑这些是必点菜品，黄喉、鹅肠、巴沙鱼片这些也是不错的选择。锅底除了牛油麻辣锅底外，番茄锅底、菌汤锅底也很棒，配上佐料，就能盛起一碗碗美味鲜汤。
3、小小河边鱼
小小河边鱼位于蚌山区兴业街和广场四街交叉口西南角。蚌埠鱼火锅美团第一名，进店必点吃鱼莫如黄辣丁，精选肥牛，青椒烤鱼等。客人一致好评，分量足，口味好
4、菊上尊品料理
菊上尊品料理位于银泰六楼，日本料理人气榜第一，人均消费240元，芝士烤虾，刺身大拼盘，蟹宝，红酒鹅肝等都是推荐菜品
5、九田家黑牛烤肉料理
九田家黑牛烤肉料理（银泰店）位于蚌山区东海大道与延安南路交叉口银泰城4楼，另外还有万达店和吾悦广场店，美团烧烤人气第一，烤肉人气第二，店内服务态度特别好，有代烤服务，贴心周到，无需自己动手。店里面黑牛牡蛎、黑牛肋条，黑牛翼板肉，照烧鸡腿饭，檀香猪五花等都是招牌菜。饭点去要取号排队哦
6、水苑尚美1912时尚餐厅
位于龙子湖区治淮路和交通路交叉口765号路北，美团徽菜人气榜第二名，推荐菜品北京烤鸭，毛血旺，酸菜黑鱼。
7、喜瑞餐厅
喜瑞餐厅是蚌埠市排名靠前的一家中西餐厅，位于蚌山区环湖西路龙湖新天地A2栋，装修环境令人十分满意，适逢夏天的话，室外还有荷花可以观赏。店内北京烤鸭是非常出名的，三文鱼刺身、香煎银鳕鱼、香煎法式鹅肝也值得尝试。他家鸡尾酒饮料做得很漂亮，色彩鲜艳让人很有食欲。
8、徽厨(万达店)
徽厨是很地道的一家徽菜馆，位于蚌山区东海大道4399号万达广场3楼3019号（万达广场东侧），包房很多且能容纳很多人，菜品分量足，家庭聚会、商务洽谈、举办喜宴都很合适在此举办。店内推荐菜品臭桂鱼、金牌水煮鱼、铁锅葱烧虾、桂花糯米糕等。
9、双胜龙虾城
双胜龙虾城，其以各式口味的龙虾闻名于蚌埠市内，位于蚌山区前进路金鼎黄庄北门往西100米十字路口。不管是十三香龙虾、蒜香油焖虾还是冰镇龙虾，口感都特别棒，在其他地方未必会有如此美味的小龙虾，推荐菜品除了龙虾，还有辣炒花甲、素拼、桂花藕、皮蛋豆腐等。
10、老船长私房菜
位于蚌山区学府路156号龙湖春天，蚌埠医学院南门斜对面，蚌埠私房菜人气榜单第二名，环境不错，价格亲民
7. 餐厅不用老油怎么赚钱？
希望我的回答对你有些帮助
首先你这个想法就是错误的，餐厅不是靠用老油甚至地沟油，三无产品，来赚钱的。你用没品质的菜品来对待你的客户，只会砸了自己招牌。带不来任何经济效益。反而会带来毁店之灾。好的就是好的，100块钱的牛排永远冒充不了1000块钱的牛排。不要把客人当成傻子。也不要做以次充好的事情，你用好的食材做出来好的菜品就会有好的价格。自然会有客人认同你。只有客人吃的好了，他们才会免费帮你宣传。一传十，十传百，你有了源源不断的客人，钱自然就来了。
希望大家帮我点点关注。谢谢。
